Archive for 20 août 2010

CÔTE DE GRANIT ROSE

Au nord de Lannion, les chaos granitiques rosés, formés il y a plus de 200 millions d’années, et sculptés depuis tout ce temps par l’action conjuguée du vent, de la pluie, du sel et du gel, constituent aujourd’hui avec la mer des paysages extraordinaires, perles naturelles d’une Bretagne authentique

Ici la nature a su façonner des images qui vont au-delà de nos propres rêves. Empilés en équilibres, les grands monuments naturels invitent à pénétrer le mystère du légendaire de la Bretagne la plus profonde.

Un joli sentier escarpé nous conduira au pied de la montée vers le phare de Pors Kamor

Un dernier tour d’horizon … sur ces merveilles de Ploumanac’h … et puis concentration sur la descente ….

Une belle journée s’achèvera par le retour à Plancoët, le repas et une très courte nuit … demain nous démarrons à 6 h. … embarquement vers Jersey !!!

SUR TERRE

LES CRÊPES BRETONNES … un régal

EMINCE DE SAINT-JACQUES AUX PETITS LEGUMES

Chauffer 1/2 l. de fumet de poisson sans le faire bouillir. Pocher les noix de Saint-Jacques (1Kg de coquilles). Egoutter et laisser refroidir. Conserver le fumet.

Dans une casserole : avec 50 g de beurre, étuver 100 g d’oignons. Ajouter ensuite, taillés en petits dés, 50 g d’échalotes – 200 g de carottes – 250 g de champignons de Paris – 150 g de blancs de poireaux. Ajouter 1 bouquet garni. Couvrir et laisser cuire « al dente »

Préparer un roux blanc, mouiller avec le fumet de poisson, faire épaissir.
Ajouter 1,5 dl de crème. Assaisonner sel, poivre, Cayenne.

Si nécessaire escaloper les noix de Saint-Jacques refroidies. Additionner à la sauce … garnir les crêpes.

LE CIEL

Au bout …. il y a le continent … il y a des rêves …
les miens vagabondent …..

Au bout de la patience … il y a le ciel …

LAMPAUL

Dernier arrêt avant de rejoindre la côte de granit rose.

Il fait un temps splendide … un ciel breton … et oui ….
nous privilégierons le repas dehors … un « pak » acheté dans une boulangerie,
un délicieux sandwich géant, un succulent éclair et une boisson au choix ….
Je vous conseille le coin … 5.- Euros le repas surprise … et surprise il y
a eu … jamais trouvé aussi savoureux !!!

Embarquement ….. la côte nous attend.