Avant notre arrivée à destination, un arrêt et visite dans ce petit village …. la capitale du pain d’épices.
Gertwiller, charmant petit village viticole, est situé au pied du Mont Sainte-Odile, entre plaine et collines viticoles.
Le village, traversé par une voie importante de communication, fut une étape traditionnelle pour les voyageurs et les transporteurs. Il en subsiste relais postaux et auberges.
Le Musée du pain d’épices et de l’art populaire apparait comme dans un compte de fée : ses fresques peintes en trompe l’œil et ses multiples décorations vous surprendront.
Créé par la maison Lips en 1998, ce musée regroupe plus de 10 000 pièces retraçant l’histoire du pain d’épices. Peintures, gravures, outils, cartes postales, meubles, … tous ces objets font partie de l’art populaire alsacien et récréent l’ambiance des intérieurs d’antan. Fort de sa réputation, ce musée a obtenu le label d’entreprise du patrimoine vivant en 2011.
Dans un doux parfum de sucrerie, l’atelier de fabrication vous fait découvrir tous les secrets de la confection du pain d’épices. Ce procédé totalement artisanal est d’ailleurs réalisé avec les mêmes ingrédients depuis plus de 200 ans !
Je quitte là … trop occupée par la dégustation … miammmmmmmmmmmmmmm
Gertwiller est un ancien village d’empire attesté depuis 1160 et appartint à Strasbourg de 1568 à la Révolution. L’origine du nom du village proviendrait de l’allemand « Gerte » qui signifie saules (représentés sur le blason). Le savoir-faire et la concentration des pâtissiers dans cette localité ont contribué à faire du pain d’épices une spécialité culturelle et gastronomique d’Alsace. Deux entreprises locales produisent ces douceurs.
Le Gewurztraminer, ambassadeur des vins d’Alsace, est le fleuron des vins de la cité, terroir d’origine pour sa sélection au début du siècle.
Cette autre dégustation ne sera pas oubliée …. à suivre ….